De vier seizoenen op je bord
Degustatiemenu Magret
Van woensdagmiddag tem zondagavond. Enkel per tafel te verkrijgen
- - Terrine van ganzenlever, vijg, chutney van appel en peer, rozijnenbriochebrood, radijs en crumble
- - Langoustine in japans broodkruim, carpaccio van coeur de boeuf tomaat, guacamole, licht gerookte viseitjes*
- - Sorbet of Plumet jenever
- - Zeeduivel, mousseline van bloemkool, wortel, erwt, courgette, puree met lente ui
- of
- - Entrecôte van scottish black angus, asperge top, wortel, pommes neuf, aubergine kaviaar, béarnaise
- - Aardbei, speculoos, trifle of kaasbord (supp € 5,00)