De vier seizoenen op je bord
Degustatiemenu Magret
Van woensdagmiddag tem zondagavond. Enkel per tafel te verkrijgen
- -Sneetjes gemarineerde coquille, appel, bleekselderij, pancetta, walnoten
- -Kwartel, suikerbrood, traag gegaard boutje, gerookte eendenborst, foie, perensiroop *
- - Sorbet of Plumet jenever
- - Roodbaarsfilet, julienne van wortel en knolselder, trostomaatjes, garnalenbisque, wasabi eitjes
- of
- - Roodpootpatrijs, traag gegaard boutje, witloof, gebakken foie, wortel, paddenstoel, geprakte puree
- - Chocolade, hazelnoot, Rocher, rood fruit, kletskop, framboos of kaasbord (supp € 5,00)