De vier seizoenen op je bord
Degustatiemenu Magret
Van woensdagmiddag tem zondagavond. Enkel per tafel te verkrijgen Het degustatiemenu wordt vanaf 7 personen voor het gehele gezelschap geserveerd. Gelieve allergie en intolerantie steeds op voorhand te melden aub
- - Gerookte schotse zalm, krabmayonaise, panna cotta van erwt, zoetzuur en gefrituurde ui, cress
- - Duif d'Anjou, kroketje van bout, foie, wortel, jus *
- - Jenever of aspergesoepje of sorbet
- - Kabeljauw, risotto met asperge en hazelnoot, wortel, traag gegaarde trostomaat
- of
- - Opgevulde konijnenrug, asperge, wortel, jus met morille
- - Krokante feuilletine, mousse van witte chocolade, yoghurt-en citroencrème, crumble van donkere chocolade of kaasbord (supp € 5,00)