Tagliata van rundsvlees, brunoise van groentjes, kaviaar van aubergine, rucola, parmezaan
Gamba, zoete aardappel, groene asperge, beurre blanc *
Gazpacho of Plumet gentse jenever ( Rouge cherry of Blanc) of sorbet
Roodbaars, spitskool, aubergine kaviaar, traag gegaard trostomaatje
of
Kalfshaas rosé, beurzwam, spitskool, stroo aardappel
Brusselse wafel, aardbei, mousse van aardbei, munt of kaasbord (supp € 5,00)
3 gangen zonder wijnen
€503 gangen met wijnen
€684 gangen * zonder wijnen
€604 gangen * met wijnen
€85