In een huiselijke sfeer, alsof het uw huiskamer is.
‘Het ultieme doel bestaat erin om de gasten écht te laten genieten van klassiekers maar dan met een verfijnde toets.
Chef Bart deelt hiermee zijn passie voor de oud Vlaamse en gerenomeerde Franse keuken. Gebracht met topproducten en oog voor perfectie.
Verwacht u aan een bijzonder elegante en eigentijdse restaurantsetting en een vlotte, gemoedelijke sfeer met zicht op de uitgestrekte vergezichten van Beervelde.
Belperknol | slaatje | trostomaat
guacamole | kwartel ei | radijs | krabmayonaise | krokantje | affillacress
butternut | mengeling van lente ui , spek en granny smith
3 stuks | slaatje
zwarte rijst | witloof | wortel | savooi | jus
slaatje | verse frietjes | béarnaise- of pepersaus of kruidenboter
wortel | witloof | zwarte rijst | savooi | jus
prei | mossel en kokkel | kasteelaardappel | sausje met groene curry
gebakken | in het groen | in de room | sla | frietjes
zwarte rijst | seizoensgroenten
vanille- | chocolade- | stracciatella ijs | chocoladesaaus
brownie | meringue | brownie | sponge cake
Lindemans kriekbier of natuur (1 soort per tafel, min 2 personen)
Lindemans kriekbier of natuur (1 soort per tafel, min 2 personen)
mokka ijs | piketjenever | koffie
opgesteld door kaasmeester Luc Callebaut
Chef Bart werkt steevast met dagverse & seizoensgebonden producten.
guacamole | kwartelei | radijs | krabmayonaise | krokantje | affillacress
pompoen | mengeling van lente ui, spek en granny smith ( suppl. €5,00 indien als voorgerecht 1 )
prei | mossel en kokkel | kasteelaardappel | sausje met groene curry
wortel | witloof | zwarte rijst | jus
karamel | praliné
opgesteld door kaasmeester Luc Callebaut ( suppl. €7,00 )
“Petit Magret” 3 gangen € 62,00
“Grand Magret” 4 gangen *** € 73,00
Vanaf 6 personen serveren we het degustatiemenu
Kom op zondagavond, samen met uw gezelschap, genieten van Chef Bart’s verrassingsmenu.
Met de regelmaat van de klok, de seizoenen en het dagelijks verse aanbod.
Chef Bart speelt steeds in op het aanbod van de dag.
Gastvrouw Martine stelt u aan tafel dan ook graag de dagsuggesties en specialiteiten van het moment voor.
Weekend van 13/2/ 26 wordt het degustatiemenu vervangen door de Valentijnsmenu
Op 14/2/26 enkel de Valentijnsmenu verkrijgbaar
kalfsvlees | verse tonijn | tonijndressing | kwartel ei | koningskapper
butternut | spek en Granny Smith
gebakken ganzenlever | traag gegaard boutje | wortel | savooi | jus met Maple siroop
garnaal | savooi | trostomaat | wortel | beurre blanc
opgesteld door kaasmeester Luc Callebaut ( suppl. €7,00 )
Valentijnsmenu 3 gangen € 62,00
Valentijnsmen 4 gangen *** € 73,00
Weekend van 13/2/ 26 wordt het degustatiemenu vervangen door de Valentijnsmenu
Op 14/2/26 enkel de Valentijnsmenu verkrijgbaar !
Vanaf 6 personen wordt het degustatiemenu voor het gehele gezelschap geserveerd. Gelieve eventuele allergieën en intoleranties bij de reservatie aan te geven.
Op zondagavond serveren wij enkel het degustatiemenu of het menu “Sunday evening surprise” en dat beiden voor het volledige gezelschap.
Wegens enkele “no shows” en laattijdige afzeggingen zijn wij zo vrij een voorschot te vragen voor groepen vanaf 10 personen en hopen hierbij op uw begrip.
