In een huiselijke sfeer, alsof het uw huiskamer is.
‘Het ultieme doel bestaat erin om de gasten écht te laten genieten van klassiekers maar dan met een verfijnde toets.
Chef Bart deelt hiermee zijn passie voor de oud Vlaamse en gerenomeerde Franse keuken. Gebracht met topproducten en oog voor perfectie.
Verwacht u aan een bijzonder elegante en eigentijdse restaurantsetting en een vlotte, gemoedelijke sfeer met zicht op de uitgestrekte vergezichten van Beervelde.
Belperknol | slaatje | trostomaat
guacamole | gelei van watermeloen | cress | krokantje | Ibericoham
belle vue of à l’amoricaine
toast | peterselie | ui zure room | kwartel eitje
bladerdeeg | rode pesto | tomaat | traag gegaarde trostomaat | basilicummayonaise | cress
wortel | knolselder | groene asperge | erwt | wortel | jus met maple siroop
slaatje | verse frietjes | béarnaise- of pepersaus of kruidenboter
knolselder | groene asperge | erwt | wortel | ingekookte jus
courgette | wortel | trostomaat | kokkels | knolselder | beurre blanc
gebakken | in het groen | in de room | sla | frietjes
groene asperge | shiitake
vanille- | chocolade- | stracciatella ijs | chocoladesaaus
brownie | meringue | brownie | sponge cake
Lindemans kriekbier of natuur (1 soort per tafel, min 2 personen)
Lindemans kriekbier of natuur (1 soort per tafel, min 2 personen)
mokka ijs | piketjenever | koffie
opgesteld door kaasmeester Luc Callebaut
Chef Bart werkt steevast met dagverse & seizoensgebonden producten.
guacamole | gelei van watermeloen | krokantje | cress | ibericoham
verse pasta | geklaarde boter en peterselie ( suppl. €7,50 indien als voorgerecht 1 )
courgette | wortel | trostomaat | knolselder | kokkels | beurre blanc
groene asperge | erwt | ingekookte jus | knolselder
beerveldse aardbeien | meringue
opgesteld door kaasmeester Luc Callebaut ( suppl. €7,00 )
“Petit Magret” 3 gangen € 62,00
“Grand Magret” 4 gangen *** € 73,00
Vanaf 6 personen serveren we het degustatiemenu
Kom op zondagavond, samen met uw gezelschap, genieten van Chef Bart’s verrassingsmenu.
Met de regelmaat van de klok, de seizoenen en het dagelijks verse aanbod.
Chef Bart speelt steeds in op het aanbod van de dag.
Gastvrouw Martine stelt u aan tafel dan ook graag de dagsuggesties en specialiteiten van het moment voor.
Vanaf 6 personen wordt het degustatiemenu voor het gehele gezelschap geserveerd. Gelieve eventuele allergieën en intoleranties bij de reservatie aan te geven.
Op zondagavond serveren wij enkel het degustatiemenu of het menu “Sunday evening surprise” en dat beiden voor het volledige gezelschap.
Wegens enkele “no shows” en laattijdige afzeggingen zijn wij zo vrij een voorschot te vragen voor groepen vanaf 10 personen en hopen hierbij op uw begrip.
